Bibimbap é uma receita coreana e existe varias formas de fazer. Na minha opnião é uma receita muito complexa, mas muito gostosa, com vários sabores e o prato muito colorido. A melhor parte desta receita é que tem legumes, o que significa que é saudável e que não nos importamos de comer demais!
Quantidade: 4 pessoas
Tempo: 1 hora
Modo: Médio ○●○○
Ingredientes
- 2 cenouras
- 300g Cogumelos
- 150g de espinafres
- 1 pimento vermelho
- 300g Novilho
- Molho de soja q.b
- 2 dentes de alho
- Sementes de sésamo q.b
- Óleo de sésamo q.b
- Azeite q.b
- 400g de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo
- Comece por cozer o arroz basmati por 5-7 minutos.
- Corte a cenoura, a carne, o pimento em tiras e reserve em separado.
- Tempere a carne com molho de soja, o alho, o açúcar e o pimentão doce.
- Frite numa panela com um fio de azeite todos os legumes MAS um de cada vez e vá reservando em separado. (Enquanto fritava os legumes, temperava com sal ao mesmo tempo).
- Coza os espinafres durante 5-10 minutos, esfrie e tempere com um fio de óleo de sésamo, sal e sementes de sésamo.
- Tempere os cogumelos e a cenoura com o óleo de sésamo.
- Num tacho, ou numa tigela de barro (ttukbaegi) ou numa panela de pedra (dolsot), acrescente primeiro o arroz e ponha-o direito, a seguir ponha os legumes lado a lado.
- Numa frigideira à parte frite o ovo e ponha por cima dos legumes.
- Por fim acrescente as semente de sésamo.
My Silly Plate 